Ashourya Boulevard National
Notre carte
Entrées
Plats Syriens
Sandwichs
Boissons
Menu Ashourya
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Entrées
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Assiette de falafels
- 5€
Boulettes de pois chiches aux herbes fraîches et épices orientales
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Houmous
- 6€
Purée de pois chiche et tahini maison (crème de sésame), épices
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Labneh
- 6€
Yaourt tamisé
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Moutabal
- 6€
Caviar d'aubergines avec du tahini (mélasse de sésame)
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Feuilles de vigne
- 7,50€
Feuille de vigne maison, roulé au riz et légumes farcis.
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Arayesse
- 8€
Galettes orientales farcies à la viande hachée et faites sur les grillades
Servies avec une salade fattouche -
Sambousk
- 10€
Chaussons fris à la viande hachée aux épices orientales
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Kebeh
- 10€
Boulettes de boulgour (blé cassé) farcies à la viande hachée
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Plats Syriens
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Assiette Ashourya Végétarien
- 14€
– 4 pièces de falafel
– 1 portion pois chiche (houmous)
– 1 cuillère de yaourt tamisé
– 1 caviar d'aubergines
– 1 ratatouille
– 1 épinard
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Assiette Ashourya à la viande
- 14€
– 3 pièces de falafel
– 1 samoussa
– 1 kebeh
– 1 portion pois chiche
– 1 labneh (yaourt tamisé)
– 1 caviar d'aubergines
– 1 caviar de courgettes
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Ashourya Royal
- 24€
– 3 pièces de falafel
– 1 samoussa (chausson à la viande hachée)
– 1 kebeh (blé cassé farci à la viande hachée)
– 1 feuille de vigne
– 1 portion de houmous (purée de pois chiches)
– 1 portion de caviar d'aubergines (moutabal)
– 1 portion de riz
– 1 pièce d'escalope de poulet marinée avec citron et épices orientales
– 1 kefta à la viande hachée
– Crème d'ail
– Harissa
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Moussaka Ratatouille
- 14€
Aubergines, oignons, tomates, poivrons verts et rouges, ail, épices orientales et ingrédient secret.
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Sabanekh
- 14€
Épinards cuits avec mélange d'épices orientales, huile d'olive, ail, oignons.
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Bamia
- 16€
Gombos en sauce tomate,cuits avec des morceaux de viande de bœuf aux épices orientales et ail
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Escalope de poulet
- 17€
Escalope marinée au citron et aux épices orientales
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Kefta
- 17€
3 pièces de viande hachée bien épicées (non pimenté), faites à la grillade
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Poulpe grillé à la Syrienne
- 17€
Poulpe cuit aux épices et aux oignons puis grillé avec des épices orientales et de l'ail
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Maldoum
- 19€
Mille-feuille d'aubergines avec tranches de viande hachée et tranche de tomate. Cuit au four avec de la mélasse de Grenade
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Crevettes Maison
- 18€
Crevettes grillées au sumak (épice)
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Malfouf
- 19.50€
2 escalopes de poulet marinée au citron, accompagnées de 6 pièces de feuille de vigne
Servis avec du riz, -
Frikeh
- 20€
Blé vert fumé (avant maturation) cuit, avec viande de bœuf et mélanges de noix (cacahuètes, pistaches, amandes, pignons et noix), raisins secs
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Safarjalia
- 19€
Plat de saison (printemps-été) légèrement acide, avec une touche de sucré-salé, à base de coing, tomates, boulettes de Kebeh (boulgour farcies à la viande de bœuf).
Servis avec du riz,
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Souris d’agneau
- 24€
Souris d'agneau fondante, cuite au four à basse température, avec poivrons rouges et verts, oignons, ail et épices orientales
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Samak
- 20€
Dorade locale fraîche du jour grillée, marinée et farcie au citron, épices orientales et ail
Servis avec du riz, crème d'ail, -
Sandwichs
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Sandwich à la mortadelle Syrienne
- 6€
Mortadelle Syrienne + tomate, salade, cornichons
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Sandwich Falafel
- 6€
Boulettes falafel + tomate, salade, cornichons, sauce blanche
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Sandwich Jebneh
- 6€
Fromage Syrien (akawi) + tomate, salade, cornichons
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Sandwich Escalope de poulet
- 8€
Poulet mariné aux épices orientales+ tomate, salade, cornichons
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Sandwich Kefta
- 8€
Viande hachée + tomate, salade, cornichons et salade fattouche
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Desserts
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Baklawa
- 4€
Pâte feuilletée farcie à la pistache, aux noix et miel
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Knaffeh
- 4€
Cheveux d’anges à la crème de lait et fromage blanc, avec du miel et des pistaches
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Layali al sham (Les nuits de Damas)
- 4€
Semoule, lait, crème de lait, fleur d'oranger et pistaches
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Mélange de pâtisseries raffinées
- 7€
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Boissons
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Café Syrien
- 2€
Café à la turque et cardamone
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Thé Syrien
- 1,50€
Thé noir avec cannelle et cardamome
Tisane à la menthe infusion de menthe et de thym sauvage -
Nespresso
- 1,50€
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Citronnade
- 3€
Citron, menthe, eau, glaçon, sucre et le secret du chef
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Jus d’orange pressée maison
- 3€
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Jus de fraise maison
- 3.50€
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Jus de banane maison
- 3.50€